তরমুজ এর ফসল তোলা এবং সংরক্ষণের তথ্য
| ফসল তোলা | - |
| ফসল সংরক্ষণের পূর্বে | জাত ও আবহাওয়ার উপর নির্ভর করে তরমুজ ফল পাকতে ৮০-১০০ দিন সময় লাগে। ফলের পাকা অবস্থা নির্ণয় করা কঠিন। তবে নিম্নোক্ত লক্ষণ অনুমান করে ফসল পাকা অনুমান করা যায়। * ফলের বোটার সঙ্গে যে আকাশী রঙ থাকে তা শুকিয়ে বাদামী রঙের হয়। * খোসার উপরের সূক্ষ লোমগুলো মরে পরে গিয়ে তরমুজের খোসা চকচকে হয়। * তরমুজের যে অংশটি মাটির উপর লেগে থাকে । তা সবুজ থেকে উজ্জ্বল হলুদ রঙের হয়ে থাকে। - শাঁস লাল টকটকে হয়। * আঙ্গুল দিয়ে টোকা দিলে যদি ড্যাব ড্যাব শব্দ হয় তবে বুঝতে হবে যে ফল পরিপক্ক হয়েছে। অপরিপক্ক ফলের শব্দ হবে অনেকটা ধাতবীয়। - ফলের বোঁটার সঙ্গে যে আকর্ষী থাকে তা শুকিয়ে বাদামী রঙ হয় । - খোসার উপরে সূক্ষ্ম লোমগুলো মরে পড়ে গিয়ে তরমুজের খোসা চকচকে হয় । - তরমুজের যে অংশটি মাটির উপর লেগে থাকে তা সবুজ থেকে উজ্জ্বল হলুদ রঙের হয় । - তরমুজের শাঁস লাল টকটকে হয় । - আগুল দিয়ে টোকা দিলে যদি ড্যাব ড্যাব শব্দ হয় তবে বুঝতে হবে যে ফল পরিপক্কতা লাভ করেছে । অপরিপক্ক ফলের বেলায় শব্দ হবে অনেকটা ধাতবীয় । |
| প্রক্রিয়াজাতকরণ | ফসল সংরক্ষণের পূর্বে পাহাড়ার ব্যবস্থা । |
| সংরক্ষণ | - |
| তথ্যের উৎস | উচ্চমূল্য ফসলের উৎপাদন প্রযুক্তি (প্রশিক্ষণ মডিউল -৩) কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তর |
