রসুন এর ফসল তোলা এবং সংরক্ষণের তথ্য
| ফসল তোলা | বন্যা প্লাবিত এলাকায় বন্যার পানি নেমে গেলে জমির আগাছা পরিষ্কার করে রসুনের কোয়া রোপণ ক্রুন। পরবর্তী সময়ে ধানের খড় দ্ধারা মালচিং করে প্রয়োজনে সেচ দিতে হবে। এভাবে বিনা চাষে রসুন উৎপাদন করুই। |
| ফসল সংরক্ষণের পূর্বে | রসুন রোপণের ২ মাস পর কন্দ গঠিত হতে থাকে। তিন থেকে চার মাস পর কন্দ পুষ্ট হতে শুরু করে। চার থেকে পাঁচ মাস পর রসুন উত্তোলন করা যায়। রসুন তোলার সময় পাতার অগ্রভাগ হলুদ বা বাদামী হয়ে শুকিয়ে যেতে থাকে। কন্দেরবাইরের দিকের কোয়াগুলি পুষ্ট হয়ে লম্বালম্বি ফুলে উঠে এবং দুটি কোয়ার মাঝে খাঁজ দেখাযায়। এ সময় রসুন তোলার উপযুক্ত সময়।গাছ হাতে টেনে তুলে নিন। |
| প্রক্রিয়াজাতকরণ | মাটি ঝেড়ে পরিষ্কার করে নিতে হয়। এরপর ছায়ায় ৩-৪ দিন শুকিয়ে নিন। রোদে শুকালে রসুন নরম হয়ে যেতে পারে।তারপর কান্ড থেকে কন্দ কেটে গুদামজাত করা হয়। |
| সংরক্ষণ | মাঠ থেকে সংগ্রহের পর ছোট, মাঝারি ও বড় এই তিনটি গ্রেডে ভাগ করুন। সংরক্ষণের আগে রোগাক্রান্ত ও কাটা ছেড়া ও বড় ছোট কোয়া বাছাই করে নিন। |
| তথ্যের উৎস | তথ্য সূত্রঃ কৃষি প্রযুক্তি হাত বই, বিএআরআই। |
